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小学学生食堂食品安全校长负责制管理制度.docx

小学学生食堂食品安全校长负责制管理制度

第一章总则

第一条为全面保障本校学生饮食安全与身体健康，规范学校食堂管理，明确食品安全责任，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及政策要求，结合本校实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于本校食堂的食品采购、储存、加工、供应、从业人员管理、场所环境卫生及相关的监督检查等各项食品安全管理工作。

第三条学校食堂食品安全管理实行校长负责制。校长是学校食堂食品安全第一责任人，对学校食堂食品安全工作负全面领导责任。

第二章组织领导与职责

第四条学校成立由校长任组长，分管副校长、总务主任、德育主任、食堂负责人、卫生保健人员、教师代表及家长代表组成的食品安全管理领导小组。领导小组下设办公室，负责日常具体工作。

第五条校长职责：

1.认真贯彻执行国家及地方有关食品安全的法律法规和政策要求，将食堂食品安全工作纳入学校重要议事日程。

2.建立健全食堂食品安全管理组织机构和各项规章制度，并确保有效落实。

3.保障食堂食品安全投入，改善食堂设施设备和环境卫生条件，满足食品安全操作规范要求。

4.定期组织召开食品安全工作会议，研究解决食堂食品安全管理中存在的问题。

5.组织开展食品安全检查，督促各项安全措施的落实，对发现的隐患及时组织整改。