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酒店客房服务与管理培训手册

第1章客房清洁与日常维护

1.1客房清洁标准作业程序

清洁前的准备工作包括穿戴统一制服、佩戴手套与口罩，并在客房内划定清洁区域，确保工具（如吸尘器、蒸汽拖把、清洁剂）处于有效期内且摆放整齐。按照“从上到下、从里到外”的原则，首先清理床头柜、衣柜内部及床底，重点清除积尘、碎屑及卫生死角，防止灰尘落入床垫。

接着对床单被套进行深度吸尘，使用蒸汽熨烫机去除褶皱中的螨虫与细菌，并检查被套是否有破损或污渍，必要时立即更换。随后擦拭床头板、电视柜及窗台，使用专用玻璃清洁剂擦拭窗户玻璃，确保视野清晰且无油污残留，为后续铺床创造干净基础。最后检查卫生间区域，包括马桶圈、洗手池、地漏及淋浴区，使用消毒液对台面进行擦拭，并检查水龙头是否通畅无锈迹。

完成单房清洁后，需对照《客房清洁检查表》逐项打钩确认无误，若发现未达标项，必须立即返工直至标准完全符合，严禁带病交付。

1.2布草洗涤与消毒流程

布草分类管理是流程的第一步，将床单、被套、枕套、毛巾及枕套巾分开存放，按材质（棉质、化纤）和污损程度（正常、脏污、破损）进行标识管理。脏污布草需经“一洗、二漂、三烫、四折”工序，在55℃水温下浸泡30分钟，利用热水溶解污渍并杀灭99%以上的细菌，确保无残留化学品。

漂洗环节需使用纯净水循环漂洗三次，直至布草表面无泡沫且手感柔软，防止残留洗涤剂影响酒