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- 2026-06-10 发布于北京
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挪威北极鳕鱼百叶包
食用分量:4人份
烹调时间:15分钟
原料:挪威北极鳕鱼250g、薄百叶2张
辅料:葱花10克、开洋5克、鸡蛋1个
调料:油15克、盐3克、鸡精、料酒、生抽
步骤:
1.挪威北极鳕鱼打成肉糜,用料酒,盐,鸡精,蛋清,生抽,葱花加少量清水用筷子
顺时针方向搅拌成粘性状。
2.薄百叶2张,用温水泡一下去豆腥味。一张薄百叶切成8小张正方形。
3.百叶上放肉糜,从尖角开始卷起卷成条状。
4.冷水下锅,轻轻的把百叶包放入锅中,放入开洋,盖上盖子大火烧开。
5.加一点料酒,煮至熟后装盆,撒点葱花即可。
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