四川省南充市嘉陵一中2025-2026学年高二下学期期中考试生物试题 含答案.docxVIP

高二生物学试题卷第PAGE1页（共8页）

嘉陵一中高二下期中考试试题

生物学

一、选择题（本题共20小题，每小题3分，共60分，每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的）

1.豆豉由高蛋白质原料大豆酿造而成，是颇具盛名的传统调味品。下列有关叙述错误的是

A.豆豉制作时，酵母、曲霉和毛霉等都参与了发酵，其中起主要作用的是毛霉

B.毛霉的异化作用类型是厌氧型，因此，豆豉制作过程需要无氧条件下发酵

C.经微生物作用后，大豆产生的小分子肽和氨基酸等更易被人体消化吸收

D.现代发酵工程中，可通过优化通氧量、温度等条件以提高发酵产品的质量

2.现代发酵工程技术已经和众多行业深度交叉整合，产生了巨大的社会和经济效益。下列有关发酵工程的叙述，正确的是

A.发酵工程的中心环节是选育性状优良的菌种，以缩短生产周期

B.可经过发酵工程得到大量菌体，并从菌种细胞内提取单细胞蛋白

C.通过微生物发酵，可将农作物的秸秆或陈化粮食等转化为乙醇，以解决燃料危机

D.嗜高温菌有助于提高热敏性产品的产量，还可应用于食品和洗涤剂工业

3.在进行微生物接种实验时，培养物被杂菌污染的原因不包括

A.接种前，接种室未紫外线消毒B.对培养基灭菌操作的时间不足

C.接种时，培养皿盖被完全打开D.接种针经灼烧灭菌后立即接种

香蕉中DNA的粗提取实验①

香