河南省洛阳市2025-2026学年高二生物下学期期中测试.docxVIP

河南省洛阳市2025-2026学年高二下学期期中考试

生物试卷

注意事项：

1．答卷前，考生务必将自己的姓名，准考证号填写在答题卡上。

2．回答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如

需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。

写在本试卷上无效。

3．考试结束后，将答题卡交回。

一、选择题：本题共25个小题，每题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一

项是符合题目要求的。

1．在适宜条件下微生物通过代谢可将原料转化为人类所需要的产物，如腐乳、泡菜、果酒和果醋等。下列

叙述错误的是（）

A．腐乳易于消化与毛霉分泌的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸有关

B．制作泡菜时将盐水煮沸后冷却再使用，可以避免高温杀死植物表面的微生物

C．制作果酒过程中定时打开瓶盖的主要目的是释放酒精发酵过程中产生的CO2

D．果酒发酵后酿制果醋，原发酵装置适当升温并提供充足氧气有利于达到目的

2．日常生活中食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的是（）

A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长

B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖

C．低温保存可降低微生物的代谢速率，且温度越低对食品保存越有利

D．高温处理可杀死食品中绝