2026年营养师考考试题及答案.docVIP

2026年营养师考考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______、全谷物、豆类和水果蔬菜。

3.维生素C的主要功能是_______和促进铁的吸收。

4.每日推荐摄入量（RDA）是指满足_______人群每日营养需求的摄入量。

5.蛋白质是由_______种氨基酸组成的有机化合物。

6.碳水化合物是人体主要的_______来源。

7.脂肪的主要功能是_______和提供能量。

8.钙是人体必需的矿物质，主要存在于_______和奶制品中。

9.锌在人体中参与_______多种酶的构成。

10.膳食指南推荐每日摄入_______份蔬菜和水果。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物在人体内可以转化为脂肪储存。（√）

2.维生素D主要来源于食物摄入。（×）

3.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（√）

4.蛋白质的主要功能是提供能量。（×）

5.每日推荐摄入量（RDA）适用于所有年龄段的人群。（×）

6.维生素C缺乏会导致坏血病。（√）

7.脂肪的主要来源是植物油和动物脂肪。（√）

8.钙的主要功能是维持骨骼和牙齿的健康。（√）

9.锌缺乏会影响免疫系统的功能。（√）

10.膳食指南推荐每日摄入2000千卡能量。（×）

三、选择题