GBT 12140-2026 糕点术语PPT课件.pptxVIP

GB/T12140-2026糕点术语

目录

02

术语定义原则

01

标准背景与范围

03

糕点分类体系

04

核心术语详解

05

标准实施指南

06

维护与更新机制

标准背景与范围

01

标准制定目的

规范行业用语

通过统一糕点行业的专业术语定义，减少因术语理解差异导致的沟通障碍，提升生产、销售及监管环节的效率。

保障消费者权益

明确糕点产品分类及特性描述，帮助消费者准确理解产品信息，避免因术语混淆引发的误导或纠纷。

促进技术交流

为糕点研发、工艺改进及学术研究提供标准化语言基础，推动行业技术创新和知识共享。

适用范围界定

产品类型覆盖

适用于以谷物、糖、油脂等为主要原料，经烘焙、蒸煮等