2026年大学(生物工程)发酵工程模块测试试题及答案.docx

2026年大学(生物工程)发酵工程模块测试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.在分批发酵过程中，微生物比生长速率μ与底物浓度S的关系常用下列哪一方程描述？

A.μ=μ_{max}·S/(K_s+S)??B.μ=μ_{max}·S/K_s??C.μ=μ_{max}·(S+K_s)/S??D.μ=μ_{max}·K_s/(S+K_s)

答案：A

2.下列哪种补料策略最适合解决高浓度底物抑制问题？

A.恒速补料??B.指数补料??C.脉冲补料??D.一次性投料

答案：B

3.在气升式发酵罐中，影响循环时间的最主要结构