生物化学-蛋白质部分习题试卷及答案.docxVIP

生物化学-蛋白质部分习题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（）

A.谷氨酸

B.赖氨酸

C.苯丙氨酸

D.组氨酸

2.蛋白质变性时，不变化的结构层次是（）

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

3.某蛋白质的等电点为pI=5.0，在pH=7.0的溶液中，其带净电荷为（）

A.正电荷

B.负电荷

C.净电荷为零

D.无法判断

4.下列氨基酸中，含有芳香环的是（）

A.甘氨酸

B.丝氨酸

C.苯丙氨酸

D.天冬氨酸

5.维持蛋白质二级结构的主要作用力是（）

A.氢键

B.疏水作用

C.盐键

D.范德华力

6.由100个氨基酸组成的蛋白质分子，若其空间结构为两条肽链，则分子中肽键的数量为（）

A.100

B.99

C.98

D.97

7.下列技术中，依据分子大小分离蛋白质的是（）

A.离子交换层析

B.分子排阻层析

C.亲和层析

D.SDS

8.蛋白质在280nm处有紫外吸收峰，主要由于含有（