(2026年)学校食品安全事故处置方案.docxVIP

(2026年)学校食品安全事故处置方案

本方案为2026年全国各级各类公办、民办学校（含幼儿园、特殊教育学校、中等职业学校、高等学校）及委托供餐单位发生食品安全事故的专项处置依据，适用于食源性疾病暴发、食品污染、食物中毒等各类涉及师生群体食品安全的突发事件，涵盖校内食堂、外购集体用餐配送、校园周边餐饮及师生校外集体聚餐等全场景食品安全风险处置。

根据《国家食品安全事故应急预案（2026年修订版）》及校园群体特殊性，本方案将学校食品安全事故划分为四级，其中一般级（Ⅳ级）指单次事故造成10人以下轻症食源性疾病患者，无人员死亡或重症病例；较大级（Ⅲ级）指单次事故造成10人以上50人以下轻症患者，或出现1-2名重症病例、无死亡；重大级（Ⅱ级）指单次事故造成50人以上100人以下轻症患者，或出现3-5名重症病例、1-2名死亡；特别重大级（Ⅰ级）指单次事故造成100人以上轻症患者，或出现5名以上重症病例、3名以上死亡，或引发社会广泛关注的极端舆情事件。事故等级的认定由属地市场监督管理部门会同卫生健康委员会、教育行政部门联合出具，学校需严格按照等级启动对应的处置流程。

学校层面成立食品安全事故应急处置指挥部，指挥长由学校法定代表人或主要负责人担任，全面统筹事故处置工作；副指挥长由分管后勤保障、校园安全、学生工作的校领导及属地市场监管、卫生健康部门派驻校园的专职联络员共同担任；指挥部下设综合协调组