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- 2026-06-11 发布于河北
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广州幼儿师范高等专科学校
《园林工程预决算》2024-2025学年第二学期期末试卷
题号二三四总分
得分
批阅人
瞻一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分.在每小题给出的四
.
.个选项中，只有一项是符合题目要求的.）
驴.
挡
1、在烘焙食品中，面粉的品质至关重要。以下哪种面粉的蛋白质含量较高，适合制作面包？
神如.（）
蝴.
A.低筋面粉
.
WB.中筋面粉
.C.高筋面粉
.D.全麦面粉
.
咬
K
神.2、对于食品的真空浓缩，以下哪种型的食品在浓缩过程中容易发生热损害？（
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