流动镶嵌模型.ppt

1第2节生物膜的流动镶嵌模型1

2一生物膜结构的探索历程细胞膜的组成成分是什么呢？2

319世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜实验现象说明细胞膜中含有＿＿物质提出假说：膜是由脂质组成的脂质3

4应用化学手段分析表明：1膜的主要成分是脂质和蛋白质2组成膜的脂质中＿＿含量最多实验：用蛋白酶处理哺乳动物红细胞膜，结果细胞膜被破坏。实验现象说明细胞膜中含有＿＿＿物质提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解蛋白质磷脂4

5实验证据：从生理功能入手的科学探究资料3：1925年，荷兰科学家提取脂质实验，发现磷脂在空气－水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。猜猜看:磷脂在细胞膜中如何排布？？？？5

6尾部头部疏水亲水磷脂分子的结构6

7空气水磷脂分子在空气-水界面上如何排布？磷脂分子层=2×推测：脂质分子必然排列为连续的两层红细胞表面积7

8讨论：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？水环境水环境8

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10实验证据：从形态学角度入手的科学探究蛋白质蛋白质脂质单位膜模型“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图蛋白质的电子密