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山药的饮食与养生

清晨的菜市场总飘着股清凌凌的土腥味——那是刚从地里挖出来的山药，带着褐黄色的表皮，沾着细碎的泥土，堆在竹筐里像群憨厚的小胖子。卖山药的阿姨戴着橡胶手套，一边给顾客称斤，一边念叨：“这铁棍山药是昨天刚摘的，你看这锈斑，正宗得很！我家老头天天喝山药粥，现在爬楼梯都不喘了。”旁边的老太太凑过来，捏了捏山药的硬实度：“给我来三根，我家孙子不爱吃蔬菜，就爱啃蒸山药，说比蛋糕还甜。”

巷口的早餐铺里，小米粥的热气裹着山药的甜香飘出半条街。穿校服的小姑娘端着碗，用勺子拨着粥里的山药片：“阿姨，再给我加两片山药！”老板笑着应：“小丫头，今天又要补脾胃呀？”小姑娘眨眨眼：“我妈说，吃山药能长高