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皮革生产与加工技术手册（执行版）

第1章皮革原料采集与预处理技术

1.1原料采集与初步分拣技术

原料采集需严格遵循“就近取材、季节适切”原则，优先选择夏季干燥期（5-7月）的牛头、牛尾及牛蹄，此时皮革含水量低、杂质少、色泽均匀，且需避开冬季湿冷导致的霉变风险；采集时严禁在雨后或雨天作业，必须等待土壤干燥及天气晴朗后进行，防止原料吸湿变质。采集现场应配备专业采皮工具，包括不锈钢刮皮刀、带齿皮钳及防污手套，操作时需穿戴个人防护装备，避免工具尖刃划伤皮肤及接触动物毛发；在采集过程中，必须使用专用刮皮刀沿皮面平行刮拭，严禁使用钝刀或金属片硬刮，以免损伤真皮层或造成皮面凹凸不平影响后续加工。

初步分拣需根据皮面质量进行分级，将表面光滑、无伤痕、无霉斑的优质皮料标记为A类，将带有轻微划痕、小虫咬痕或表面有灰尘的皮料标记为B类，严禁将破损严重或颜色发黑的皮料混入正常批次；分拣过程需使用洁净的托盘和筛网，防止优质皮料在分拣过程中被污染或混入杂质。对采集到的原料必须进行严格的感官检查，重点观察皮面颜色是否一致（通常牛头皮呈暗红或深褐色，牛尾皮呈红褐色，牛蹄皮呈黑色），检查皮面是否平整无裂纹，并测量皮革厚度以区分不同部位（如牛头皮通常较厚，牛尾皮较薄）；若发现皮面有异味或轻微霉变，必须立即隔离并上报，禁止继续加工。在采集现场需建立简易的称重记录制度，对每块原料进行精确称量，