2025年护士执业资格考试题库营养护理学专项：历年真题精选与解析.docxVIP

2025年护士执业资格考试题库营养护理学专项：历年练习题精选与解析

一、选择题

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.胡萝卜

D.玉米

答案：B

解析：鸡蛋是一种富含优质蛋白质的食物，其氨基酸组成与人体需要较为接近，易于消化吸收。

2.患者出现中度营养不良时，其体重下降幅度为？

A.5%～10%

B.10%～20%

C.20%～30%

D.30%以上

答案：B

解析：中度营养不良患者的体重下降幅度为10%～20%，同时伴有明显的营养不良症状。

3.以下哪种营养素对维持人体正常视力有重要作用？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A对维持人体正常视力具有重要作用，缺乏维生素A可能导致夜盲症。

4.患者在服用铁剂治疗缺铁性贫血时，以下哪种食物能促进铁的吸收？

A.茶叶

B.肉类

C.牛奶

D.蔬菜

答案：B

解析：肉类中的维生素C能促进铁的吸收，而茶叶、牛奶和蔬菜中的成分可能会影响铁的吸收。

5.以下哪种营养素缺乏可能导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

解析：维生素C缺乏可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤出血点等症状。

6.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.红薯

B.鸡肉

C.牛奶

D.