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2025年茶艺师高级技能试题及答案

试题说明

本次考核依据《茶艺师国家职业技能标准（2022年版）》高级工技能要求命制，总分100分，60分合格，考核时长120分钟，包含四个模块，所有模块均为现场实操+口述答辩结合考核。

模块一：茶艺服务接待与茶品推介（20分）

考核内容

某5人商务接待团到店消费，成员包含：1名62岁有15年普洱生茶品饮习惯的福建籍男性、1名35岁处于孕期的女性、1名40岁有高血糖病史的男性、2名28岁偏好鲜爽口感的95后女性。请你完成以下操作：

1.根据客群特征匹配5款适宜茶品，说明匹配逻辑；

2.完成接待话术设计，兼顾不同客人需求与商务场景礼仪；

3.口述茶品冲泡前的前置告知内容，规避服务风险。

评分标准

1.茶品匹配合理性（10分）：匹配错误1款扣2分，逻辑错误每处扣1分；

2.接待话术规范性（6分）：不符合商务礼仪扣2分，未覆盖客群需求扣3分；

3.风险告知完整性（4分）：遗漏禁忌告知每处扣1分。

参考答案

1.茶品匹配及逻辑

客群特征

匹配茶品

匹配逻辑

62岁普洱生茶资深爱好者

2018年冰岛五寨古树生普（357g饼撬取8g）

①7年陈期生普涩感已转化70%，蜜香与冰糖韵凸显，符合老茶客的品饮偏好；②茶多酚含量较新茶降低32%，对肠胃刺激性小，适配中老年肠胃耐受度；③冰岛产区的“冰糖甜”特征辨识度高，满足资深茶客的品鉴需求。

35岁孕期女