餐饮行业垃圾分类制度.docVIP

餐饮行业垃圾分类制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业专项风险，规范垃圾分类业务流程，提升环境保护管理效能，促进企业可持续发展，结合公司实际，特制定本制度。通过明确垃圾分类标准、强化责任落实、完善运行机制，实现废弃物资源化利用与无害化处理，确保符合国家及地方相关环保法规要求。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮服务场所、食材加工区、后厨及公共区域的垃圾分类全过程。业务范围包括但不限于：餐厅废弃物处理、厨余垃圾收集运输、可回收物回收利用、有害垃圾专项管理及一般垃圾合规处置等场景。

第三条本制度中下列术语含义：

（一）“XX专项管理”指公司针对垃圾分类工作开展的系统性管理活动，包括制度制定、流程执行、风险防控、监督考核等环节。

（二）“XX风险”指在垃圾分类过程中可能存在的环境污染风险、操作安全风险、合规性风险及资源浪费风险等。

（三）“XX合规”指垃圾分类作业符合国家法律法规、行业标准及企业内部管理规范，确保全流程合法合规。

（四）“XX责任主体”指承担垃圾分类管理职责的部门、岗位及个人，需明确分工与协作要求。

第四条专项管理应遵循以下核心原则：

（一）“全面覆盖”原则，确保垃圾分类覆盖所有业务场景和操作环节；

（二）“责任到人”原则，建立层级分明的责任体系，确保各主体履职到位；

（三）“风险导向”原则