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2026年公共营养师三级考试专项训练卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体最主要的供能物质是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素（）。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B2

3.成年人钙的推荐摄入量（RNI）为（）mg/d。

A.800

B.1000

C.1200

D.1500

4.基础代谢率（BMR）主要受下列哪种因素影响最大（）。

A.性别

B.年龄

C.身高

D.体重

5.孕妇在孕早期（前3个月）膳食应注意补充的营养素是（）。

A.钙和铁

B.叶酸和碘

C.蛋白质和能量

D.维生素A和D

6.下列哪项不是膳食纤维的生理功能（）。

A.促进肠道蠕动

B.缓解便秘

C.降低血浆胆固醇

D.提供能量

7.下列哪种食物富含维生素A原（β-胡萝卜素）（）。

A.猪肝

B.鸡蛋

C.胡萝卜

D.西红柿

8.乳母在哺乳期每日应增加的能量摄入量为（）kcal。

A.200

B.300

C.500

D.800

9.老年人膳食中蛋白质的供给应（）。

A.越高越好

B.控制在优质蛋白比例

C.低于普通成人

D.完全由植物蛋白提供

10.黄曲霉毒