（2026年）餐饮场所液化燃气安全管理培训课件.pptxVIP

（2026年）餐饮场所液化燃气安全管理培训课件

目录

02

液化燃气基础知识

01

课程介绍

03

安全风险识别

04

安全管理措施

05

应急响应程序

06

培训实施与评估

课程介绍

01

培训目标与范围

提升燃气安全操作能力

通过系统培训，使参训人员熟练掌握燃气设备规范操作流程，包括点火、熄火、泄漏检测等关键环节，确保日常操作零失误。

结合近年餐饮行业燃气事故案例，分析事故链成因，帮助学员识别高风险场景（如软管老化、阀门松动），建立主动排查习惯。

培训涵盖厨房灶具、锅炉房、燃气管道等所有用气区域，同时纳入外包人员及夜班值守等易遗漏岗位，实现安全管理无死角。

强化事故预防意识

覆盖全场景管理

重点讲解《城镇燃气管理条例》核心条款、燃气设备工作原理及常见故障识别方法，辅以3D动画演示燃气泄漏扩散规律。

采用“笔试+情景模拟”双轨制，笔试侧重法规与设备知识，情景模拟考核泄漏处置流程（如通风、警戒、上报等动作规范性）。

本课程采用“理论+实操+考核”三维模式，通过法规解读、设备操作演练、应急模拟等模块，确保知识落地见效。

理论模块

设置灶具阀门扭矩校准、燃气报警器灵敏度测试、紧急切断阀联动演练等实景训练，要求学员逐项过关。

实操模块

考核模块

课程结构概述

参与人员要求

必须参训岗位包括厨师长、热厨操作员、工程部维修人员、安保巡查员及夜班值班经理，确保关键环节人员100%持证上岗。

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