食品安全风险管控意见清单.docx

食品安全风险管控意见清单

风险管控领域

核心风险点

风险详细描述与危害分析

具体管控意见与执行措施

责任部门/岗位

法规依据与执行标准

一、供应商管理与源头控制

供应商资质合规性风险

供应商可能提供虚假、过期或超范围的证照（如生产许可证、经营许可证），导致采购的食品原料或包材在法律层面不合规，一旦发生事故，企业需承担连带责任，且面临监管部门的高额行政处罚。

1.建立严格的供应商准入审核制度，对所有供应商实行“一票否决制”。2.采购部门在首次合作前必须索取并查验供应商的营业执照、食品生产许可证（或经营许可证）复印件，并加盖公章。3.实施动态管理，每半年对供应商资质进行一次全面复核，确保