原创力文档餐饮行业吧台师资格认证：咖啡冲泡技巧与
特色饮品调配
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
萃取效果至关重要对于中度烘焙的阿拉比卡咖啡豆较为理想的水温范围大约在冲泡一杯高品质手冲咖啡研磨度通常需要达到的粗细程度便于水渗透和萃取颗粒非常粗类似粗砂糖颗粒中等类似粗海盐颗粒较细类似细砂糖颗粒非常细类似面粉法压壶冲泡咖啡的主要特点是注水均
一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）
1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更丰富的
餐饮行业吧台师资格认证：咖啡冲泡技巧与
特色饮品调配
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
萃取效果至关重要对于中度烘焙的阿拉比卡咖啡豆较为理想的水温范围大约在冲泡一杯高品质手冲咖啡研磨度通常需要达到的粗细程度便于水渗透和萃取颗粒非常粗类似粗砂糖颗粒中等类似粗海盐颗粒较细类似细砂糖颗粒非常细类似面粉法压壶冲泡咖啡的主要特点是注水均
一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）
1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更丰富的
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