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蛋白质的动物vs植物来源选择

一、现状分析：我们当下的蛋白质选择困境

清晨的便利店玻璃上凝着雾气，有人抓起一盒牛奶配包子（动物+植物），有人接过一杯豆浆咬油条（植物+植物）；写字楼楼下的快餐铺，炸鸡饭的香气盖过了豆腐汤，乳清蛋白的广告在健身房的墙上闪着光——我们的蛋白质选择，从来不是“理性计算”的结果，而是被习惯、广告、刻板印象推着走的。

（一）日常饮食里的“蛋白偏向”

我们对蛋白质的认知，往往停留在“能补身体”的模糊概念里：

-健身人群的背包里，乳清蛋白（动物）的罐子总比大豆蛋白（植物）多；

-家长给孩子的早餐，鸡蛋牛奶（动物）永远比豆浆馒头（植物）“更安心”；

-慢性病患者的餐桌上，