水产养殖技术与经营手册.docx

水产养殖技术与经营手册

第1章水产养殖基础理论与市场分析

1.1水产养殖主要品种与生态习性

淡水鱼类的生态习性研究指出，草鱼以溶氧量为核心生存指标，在溶氧低于2.5mg/L时易发生缺氧窒息，因此夏季需人工增氧。鳜鱼属于肉食性鱼类，其摄食高峰期为清晨和黄昏，且对水温变化极为敏感，水温超过28℃时其生长速度将显著下降。

对虾（对虾科）具有昼夜节律性，夜间摄食量增加，若夜间水面光照不足或温度过高，会导致对虾蜕壳失败和死亡率上升。罗非鱼属于热带淡水鱼，适宜生长水温为24-32℃，其皮肤具有极强的渗透性，极易受水质中氨氮和亚硝酸盐的毒害。鲈鱼（如青鱼、草鱼）具有群居习性，群体密