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项目9 任务2 质量控制（课件）高教版（第二版）.pptxVIP

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  • 2026-06-12 发布于河南
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项目9 任务2 质量控制（课件）高教版（第二版）.pptx

    项目九安全管理与质量控制;案例;今日活动：质量控制;任务清单;案例：;1.前厅部质量控制的基本方法;（1）树立质量意识;D.先学会做客人，才能更好地理解客人：定期的要求员工作为客人接受饭店的相关服务，从一个客人的角度去检验服务质量的优劣，发现服务过程中存在的问题，并有目的的加以改正。

    提问：如何理解服务员先学会做客人，才能更好的理解客人？;（2）明确质量标准;（3）坚持全面质量控制;2.前厅部主要工作的质量控制;练一练：;拓展训练：;课堂小结：;如何对饭店质量进行有效控制？

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