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实验一 3,5-二硝基水杨酸法测总糖和还原糖完整步骤.pdf

实验一 3,5-二硝基水杨酸法测总糖和还原糖完整步骤.pdf

    实验一3,5-二硝基水杨酸法测定总糖和还原糖

    1、实验目的：

    水解是否完全如已水解完全则不呈现蓝色拿出三角瓶冷却过滤滤出液即为总糖提取液加入滴酚酞指示剂混匀用的中和至溶液呈微红色将中和后的溶液转入的容量瓶中定容四样品中含糖量的测定取支试管编号按下表向每支试管中加入试剂用管做对照测定每管在下的值将结果记

    掌握还原糖和总糖测定的基本原理

    掌握比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

    2、实验原理：

    在NaOH和丙三醇存在下，3,5-二硝基水杨酸（DNS）与还原糖共热后被还原生

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