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茶艺师高级《茶叶加工设备操作》专项训练测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.滚筒杀青机在开机前，首先应检查（）。

A.滚筒温度是否达到规定要求

B.传动皮带的张紧度

C.进料口是否堵塞

D.电机转向是否正确

2.茶叶揉捻机揉盘转速一般为（）转/分钟。

A.40-50

B.50-60

C.60-70

D.70-80

3.烘干机工作时，热风流向通常是（）。

A.下进上出

B.上进下出

C.横向穿过

D.随机流动

4.设备电机轴承过热的主要原因是（）。

A.缺油或油质不纯

B.电压过高

C.皮带过紧

D.负载过大

5.茶叶加工车间电气设备的保护接地电阻应不大于（）欧姆。

A.4

B.10

C.20

D.50

6.使用理条机加工扁形茶时，理条槽的温度一般应控制在（）。

A.100℃以下

B.100℃-120℃

C.130℃-160℃

D.200℃以上

7.揉捻机在加压过程中，如果发现茶叶破碎率过高，应采取的措施是（）。

A.增加压力

B.减少压力

C.提高转速

D.延长揉捻时间

8.滚筒杀青机在运行过程中，如果出现滚筒转速明显下降，首先应检查（）。

A.电压是否稳定

B.进叶量是否过大

C.传动皮带是否打滑

D.滚筒是否有异