2026年春高二生物学苏教版（2019）第2周周末小测卷.docx

第一章发酵工程第二周·周末小测卷

第一章

发酵工程

第二周·周末小测卷

考查范围：无菌技术、微生物的分离、纯化和培养

一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中加入琼脂这一理想的凝固剂，下列关于琼脂的说法错误的是()

A.不被所培养的微生物分解利用，对所培养的微生物无毒害作用

B.在微生物生长温度范围内保持固体状态

C.琼脂凝固点低，利于微生物的生长

D.琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强

2.无菌技术是微生物培养中的关键技术之一，主要包括消毒和灭菌。下列关于无菌技术的叙述，错误的是()

A.生物消毒法可以杀死物体内部包括芽孢和孢子在内的所有微生物

B.常用的消毒方法有加热消毒、化学药物消毒、紫外线消毒等

C.常用的灭菌方法有高压蒸汽灭菌、灼烧灭菌等

D.为避免周围环境中微生物的污染，消毒、灭菌后的操作应在超净工作台内进行

3.泡菜汁中乳酸菌的分离与计数可采用稀释涂布平板法。下列叙述错误的是()

A.培养基要维持正常的pH，一般应在灭菌前调pH

B.完成接种后，培养乳酸菌的平板需要放置在无氧环境下培养

C.用稀释涂布平板法计数时，需将泡菜汁中的乳酸菌稀释至30～300个/mL