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研究报告

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餐饮年度述职报告5

一、年度餐饮市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国餐饮行业市场规模持续扩大，根据国家统计局数据，2022年餐饮业零售额达到4.3万亿元，同比增长8.6%。其中，正餐市场规模达到2.5万亿元，快餐市场规模达到1.8万亿元。在线外卖市场规模也呈现出快速增长态势，预计2023年将达到1.3万亿元。从地区分布来看，东部地区餐饮业零售额占比最高，达到38.2%，其次是中部地区，占比为29.5%。西部地区餐饮业零售额占比逐年上升，预计2023年将达到19.3%。

(2)在增长趋势方面，我国餐饮行业呈现出以下特点：首先，正餐