2026年食品营养与健康知识手册及自测题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康知识手册及自测题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每日摄入谷薯类食物的量是多少？

A.300-500克

B.400-550克

C.500-750克

D.600-800克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.中国居民膳食指南建议每日摄入蔬菜的量是多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

4.哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸，不能自身合成？

A.亚油酸

B.亚麻酸

C.花生四烯酸

D.软脂酸

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入的脂肪量应占能量摄入的多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

7.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量应达到多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.2500-3000毫升

8.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

9.中国居民膳食指