水产养殖技术与质量管理手册（执行版）.docxVIP

水产养殖技术与质量管理手册（执行版）

第1章水产养殖基础理论与环境管理

1.1主要养殖品种生物学特性与生长规律

鲢鱼与鳙鱼作为滤食性鱼类，其摄食高峰集中在清晨（06:00-08:00）和傍晚（16:00-18:00），日摄食量可达体重的25%以上，生长速度在15-20天后达到最快，适宜养殖密度为30-40尾/平方米。对虾（对虾属）属于肉食性鱼类，其摄食具有明显的昼夜节律，夜间活跃期较长，且对水质溶氧要求极高，在溶氧低于3mg/L时易发生浮头死亡，适宜养殖密度控制在10-15尾/平方米。

罗非鱼（非罗）为快速生长型鱼类，其生长速度受水温影响显著，在28-32℃水温下，月平均增重可达20-30克，适宜养殖密度为40-50尾/平方米，对水质透明度要求较高，需保持40cm以上。草鱼（淡水鱼）属于杂食性鱼类，具有极强的环境适应性，生长速度较慢，在15-20℃水温下月平均增重约15克，适宜养殖密度为30-40尾/平方米，对水质溶氧和氨氮的耐受范围较广。小龙虾（中华螯虾）是重要的经济鱼类，其生长高峰期在25-30℃水温下，月平均增重可达50-80克，适宜养殖密度为15-20尾/平方米，对水质溶氧要求极高，尤其在夜间需保证溶氧充足。

鳰（鲶鱼）属于底栖鱼类，摄食量较大，生长速度中等，适宜养殖密度为30-40尾/平方米，对