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绿茶冲泡技艺教学效果评估试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.绿茶冲泡时水温一般应控制在多少度？

A.70-80℃

B.80-90℃

C.90-100℃

D.60-70℃

2.绿茶冲泡时一般使用什么器具？

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷杯

D.铁壶

3.绿茶冲泡时一般注水高度是多少？

A.直接倒入杯底

B.距杯口2-3厘米

C.距杯口5-6厘米

D.直接倒入杯口

4.绿茶冲泡时一般浸泡时间是多少？

A.10-20秒

B.20-30秒

C.30-40秒

D.40-50秒

5.绿茶冲泡时一般冲泡几次？

A.1-2次

B.2-3次

C.3-4次

D.4-5次

6.绿茶冲泡时一般使用什么水