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2026年公共营养师备考卷（七十六）

考试时间：120分钟?总分：150分?年级/班级：2025级

2026年公共营养师备考卷（七十六）

一、选择题

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.脂肪

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持皮肤健康

C.参与能量代谢

D.维持神经系统功能

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.膳食指南中建议每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种烹饪方法最能保留食物中的营养成分？

A.煎炸

B.水煮

C.烤制

D.熬煮

7.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.糖果

D.鸡蛋

8.以下哪种饮料最适合补充水分？

A.可乐

B.牛奶

C.果汁

D.白开水

9.膳食纤维摄入不足可能导致哪些健康问题？

A.便秘

B.高血压

C.糖尿病

D.以上都是

10.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.海带

B.猪肉

C.鸡蛋

D.大米

11.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生