2026年公共营养师三级技能考核模拟试题库.docxVIP

2026年公共营养师三级技能考核模拟试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共10分）

1.下列不属于膳食调查方法的是

A.24小时回顾法

B.称重记账法

C.食物频率法

D.化学分析法

2.某成人身高175cm体重70kg其BMI为

A.22.9

B.23.9

C.24.9

D.25.9

3.下列食物中嘌呤含量最高的是

A.猪肉

B.大白菜

C.黄豆

D.鸡蛋

4.中国居民膳食宝塔中建议成年人每天饮水最少为

A.1000ml

B.1200ml

C.1500ml

D.2000ml

5.下列关于蛋白质互补作用的描述正确的是

A.必须同时摄入

B.必须混合食用

C.需要加热处理

D.没有规律

6.下列哪种情况属于营养素缺乏症

A.脂肪肝

B.夜盲症

C.痤疮

D.肥胖

7.治疗低血糖首选的食物是

A.米饭

B.苹果

C.葡萄糖水

D.猪肉

8.下列关于母乳喂养的描述正确的是

A.初乳营养价值低于成熟乳

B.母乳喂养可以降低婴儿过敏风险

C.母乳喂养不需要添加水

D.母乳喂养对母亲没有益处

9.食品中常见的生物性污染不包括

A.细菌

B.真菌毒素

C.农药残留

D.寄生虫

10.食品中亚硝酸盐中毒的典型症状是

A.皮肤青