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农村义务教育学生营养改善计划测试题及详细答案

适用对象：中小学教职工、食堂工作人员、相关管理人员

考试时长：60分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1、农村义务教育学生营养改善计划实施的核心服务对象是（）

A、农村全体中小学生B、农村义务教育阶段在校学生

C、农村寄宿制学生D、农村建档立卡贫困学生

2、目前国家营养改善计划义务教育学生膳食补助标准为每生每天（）

A、3元B、4元C、5元D、6元

3、营养改善计划供餐模式，以下不属于主流模式的是（）

A、学校食堂供餐B、企业统一配餐C、学生自带餐食D、外购营养餐

4、学校开展营养改善计划，每餐食谱公示时间要求是（）

A、提前1天公示B、提前3天公示C、提前一周公示D、无需固定公示

5、中小学学生每日膳食搭配核心原则，错误的是（）

A、荤素搭配B、粗细搭配C、干稀搭配D、重盐重味、开胃为主

6、营养改善计划专项资金的使用要求，说法正确的是（）

A、可用于食堂设备维修、人员工资补贴

B、专款专用，仅用于学生膳食食材、餐食制作相关直接支出

C、可结余留存，年底统一发放补贴

D、可随意调剂用于学校其他开支

7、学生营养餐严禁提供的食品是（）

A、新鲜蔬菜B、油炸零食、生冷凉拌三无食品C、蒸煮肉类D、杂粮主食

8、学校食堂食