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淀粉酶(AMS)检测试剂盒(碘-淀粉比色法)
产品简介：
血清(或血浆)中α-淀粉酶(amylase，AMY)催化淀粉分子中α-1，4糖苷键水解，产生葡萄糖、麦芽糖及含有α-1，6糖苷键支链的糊精。在底物过量的条件下，
反应后加入碘液与未被水解的淀粉结合成蓝色复合物，其蓝色的深浅与未经酶促反应的空白管比较，从而推算出淀粉酶的活力单位。AMS活性单位定义：100ml血
清
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