1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 幼儿/小学教育
  5. 幼儿教育

2021幼儿园后厨厨师长岗面试专项题库及答案解析.doc

2021幼儿园后厨厨师长岗面试专项题库及答案解析.doc

    2021幼儿园后厨厨师长岗面试专项题库及答案解析

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.幼儿园后厨厨师长在制定食谱时，首要考虑的因素是（）。

    A.食材成本

    B.幼儿营养需求

    C.烹饪难度

    D.厨师个人喜好

    2.以下哪种食材不适合作为幼儿园幼儿的日常主食？（）

    A.大米

    B.全麦面包

    C.油炸方便面

    D.小米粥

    3.幼儿园后厨的餐具消毒标准要求餐具在沸水中煮沸至少（）。

    A.5分钟

    B.10分钟

    C.15分钟

    D.20分钟

    4.厨师长在采购食材时，哪种行为不符合食品安全规范？（）

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >