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初级护士营养支持测试题库及答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.人体最重要的供能物质是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是人体必需脂肪酸的来源（）

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.胆固醇

3.蛋白质的基本组成单位是（）

A.氨基酸

B.葡萄糖

C.脂肪酸

D.核苷酸

4.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进钙、磷吸收和利用

B.抗氧化作用

C.参与凝血过程

D.维持正常视觉功能

5.人体所需的矿物质中，含量最多的是（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.钾

6.下列哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

7.肠内营养最常见的并发症是（）

A.误吸

B.腹泻

C.腹胀

D.恶心

8.肠外营养支持时，首选的输注途径是（）

A.外周静脉

B.中心静脉

C.头皮静脉

D.颈外静脉

9.蛋白质-能量营养不良最常见的病因是（）

A.喂养不当

B.疾病因素

C.先天不足

D.精神因素

10.对于长期鼻饲的患者，胃管更换的时间是（）

A.每天

B.每周

C.每两周

D.每月

11.要素饮食的特点不包括（）

A.营养全面

B.无需消化即可吸