2021年双语幼儿园后厨招聘面试题库及参考答案.docVIP

2021年双语幼儿园后厨招聘面试题库及参考答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.幼儿园后厨的卫生标准中，以下哪项是必须遵守的？

A.每周消毒一次

B.每天消毒一次

C.每月消毒一次

D.每季度消毒一次

2.在幼儿园后厨工作时，以下哪种行为是不允许的？

A.佩戴帽子

B.留长指甲

C.穿工作服

D.戴手套

3.幼儿园后厨的食材储存温度要求，冷藏食品应保持在多少度以下？

A.0℃

B.4℃

C.8℃

D.10℃

4.幼儿园后厨的食品留样时间应不少于多少小时？

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.72小时

5.幼儿园后厨的刀具使用后应如何处理？

A.随意放置

B.清洗后晾干

C.清洗后消毒

D.无需清洗

6.幼儿园后厨的垃圾处理应做到？

A.随意丢弃

B.分类存放

C.堆积存放

D.无需处理

7.幼儿园后厨的食品加工过程中，以下哪项是必须避免的？

A.生熟分开

B.使用过期食材

C.定期检查设备