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香水香精调香工程师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.香精按物理状态可分为液体香精、______香精和粉末香精。

2.香基是由几种或多种香料调配而成的______。

3.调香术语中，头香成分的挥发时间通常为______。

4.国际香料协会的英文缩写是______。

5.天然玫瑰油的主要香气成分是______。

6.合成香兰素的主要原料来源是______（填“天然”或“化学合成”）。

7.香精稳定性测试中，常用的加速老化方法是______。

8.香水的基本组成包括酒精、水和______。

9.调香中，“香韵”指的是香料或香精中______的香气特征。

10.固定剂的主要作用是______。

二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.以下属于天然香料的是（）

A.香兰素B.柠檬油C.苯甲酸乙酯D.香豆素

2.调香中，香气持续时间最长的是（）

A.头香B.体香C.基香D.尾香

3.适用于易受热分解天然香料的提取方法是（）

A.水蒸气蒸馏法B.压榨法C.溶剂萃取法D.超临界CO?萃取法

4.IFRA标准主要限制香料中的（）

A.香气强度B.刺激性成分C.成本D.挥发性

5.香水浓度最高的类型是（）

A.EaudeParfumB.EaudeToiletteC.ParfumD.EaudeCologne

6.以下属于合成香料的是（）

A.茉莉浸膏B.天然薄荷