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职工食堂食材留样登记留存管理制度.docx

职工食堂食材留样登记留存管理制度.docx

    职工食堂食材留样登记留存管理制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、目的 7

    三、适用范围 9

    四、基本原则 9

    五、术语说明 11

    六、职责分工 13

    七、留样范围 14

    八、留样标准 17

    九、留样数量 18

    十、留样容器 20

    十一、留样标识 22

    十二、留样时限 25

    十三、留样流程 29

    十四、登记要求 32

    十五、存放要求 34

    十六、温度控制 36

    十七、封存管理 40

    十八、取用管理 42

    十九、检查要求 46

    二十、异常处理 48

    二十一、追溯管理 50

    二十二

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