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餐饮业出海供应链乘风而起

文/本刊记者梁鸿宇

对于国内餐饮行业而言，市场竞争越发激更加激烈。如今早早地和这些中型B端企业甚至是小型B端企业建立合

烈，从2023年开始，国内餐饮行业的多个赛道作关系，顺应市场趋势陪伴他们从国内走向国际，成为一种应对增长焦虑

都出现了价格战的趋势，2024年更为明显,随的新对策。

着国内餐饮行业“内卷”不断加剧，海外市场正短期来看，相较于B端开关店频繁、开发性价比松动的弊端，这些中

在成为国内品牌突围的方向。型出海餐饮企业更具韧性，是餐饮供应链大赛道中的“快车道”；长期来

据中国烹饪协会公布的数据显示，今年上看，餐饮连锁化大逻辑下，B端产品转C端的机会将更多、更广，也是值得

半年全国餐饮市场出现了收入增长利润却不供应链、产业链企业尝试的新机会。

增长的现象。中国烹饪协会分析称，价格战、同

质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前供应链乘风而起

餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。

在质价比需求带动之下，品牌、供应链、服务链的抱团出海将成为未

即使发展良好的新茶饮赛道，行业“内卷”