初三化学课题人类重要的营养物质.pptVIP

（优选）初三化学课题人类重要的营养物质;一、蛋白质;蛋白质含量丰富的食物;;4.人体内蛋白质的代谢过程:;;血;血红素结构图;在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！;实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO。请推断烟草一定含有什么元素？;请结合你所学的化学知识给这两位同龄人写一句忠告。;4.酶：酶是生物催化剂，能催化生物体内的 反应。

酶的特点:;用甲醛溶液浸泡水产品，主要是为了使其能够长久保存、色泽鲜艳外观好看，甲醛进入人体后，会破坏人体内蛋白质的结构，而使其发生变质，对人体造成危害。;甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。;5.蛋白质的变质:;第十六页，共38页。;讨论;

作用;;二、糖类;富含糖类的食物;;淀粉;注意:淀粉含量较高的食物常容易发生霉变,其中因霉变产生的黄曲霉毒性较大,能损害人的肝脏，可诱发肝癌等疾病，所以，绝不能食用霉变食物。;作用;三、油脂;富含油脂的食物;大家有什么感想？;人体内的脂肪不能太多也不能太少，太多，会妨碍