液态乳加工技术课件.pptVIP

管式換熱器強壯設計足以承受惡劣的生產條件浮動頭設計衛生級的設計管式換熱器超高溫工段三、無菌灌裝無菌包裝的UHT滅菌乳在室溫下可儲藏6個月以上無菌包裝將殺菌後的牛乳，在無菌條件下裝入事先殺過菌的容器內，該過程包括包裝材料或包裝容器的滅菌聚乙烯塑料層薄鋁夾層聚乙烯塑料層1.包裝容器的滅菌方法滅菌乳包裝的材料複合硬質塑膠包裝紙複合擠出薄膜聚乙烯（PE）吹塑瓶容器滅菌的方法，包括物理法（紫外線輻射、飽和蒸汽）和化學試劑法（過氧化氫）。2.無菌灌裝系統的類型無菌灌裝系統形式多樣，但究其本質不外乎包裝容器形狀的不同、包裝材料的不同和灌裝前是否預成型。無菌紙包裝系統廣泛應用於液態乳製品，紙包裝系統主要分為兩種類型，即包裝過程中的成型和預成型。包材紙卷成型包裝系統是目前使用最廣泛的包裝系統。包裝材料由紙卷連續供給包裝機，經過一系列成型過程進行灌裝、封合和切割。紙卷成型包裝系統典型的包裝機為TBA/3型、TBA/19、TBA/21、TBA/22型。該系統由以下3條線路組成第一條線路調節分離機脫脂乳出口的外壓第二條線路調節分離機稀奶油出口的流量第三條線路調節稀奶油數量為了達到工藝中要求的精確度，必須控制流量的波動、進乳含脂率的波動和預熱溫度的