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2026年公共营养师三级考核模拟卷下载

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题（每题1分，共40分）

1.下列属于必需氨基酸的是（）

A.谷氨酸

B.天冬氨酸

C.赖氨酸

D.丙氨酸

2.孕期营养不良对胎儿的影响，不包括（）

A.低出生体重

B.神经管畸形

C.巨大儿

D.早产

3.蛋白质的互补作用是指（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用提高利用率

B.蛋白质与脂肪同时摄入增强吸收

C.多种维生素协同作用促进蛋白质合成

D.碳水化合物节约蛋白质作用

4.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进钙吸收

B.参与凝血过程

C.维持视觉功能

D.调节血糖代谢

5.中国居民膳食指南推荐每日食盐摄入量不超过（）

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

6.下列食物中，富含膳食纤维的是（）

A.精白米

B.苹果

C.鸡蛋

D.牛奶

7.糖尿病患者饮食控制的核心原则是（）

A.严格禁食碳水化合物

B.控制总能量，均衡营养素

C.增加脂肪摄入

D.减少蛋白质摄入

8.食品营养标签上“0克反式脂肪