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香薰精油成分分析技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.精油提取中，水蒸气蒸馏法的核心原理是利用______与精油的共沸特性。

2.GC-MS分析中，MS用于______，GC用于分离成分。

3.薰衣草精油的主要单萜醇类成分是______。

4.精油掺假常见方式包括添加______、合成类似物等。

5.储存精油应避免______和高温，防止成分氧化。

6.单萜烯类成分的通式通常为______。

7.玫瑰精油常用______法提取（非蒸馏，因成分热敏感）。

8.HPLC可分离______性较强的精油成分。

9.精油感官评价除嗅觉外，还包括______（辅助维度）。

10.中级技师需掌握的掺假检测方法有______（举例）。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下哪种方法不适合提取柑橘类精油？

A.冷压法B.水蒸气蒸馏法C.超临界CO?萃取D.溶剂萃取

2.芳樟醇属于哪类成分？

A.单萜烯B.单萜醇C.倍半萜D.酯类

3.GC保留时间主要与成分的______相关？

A.分子量B.极性C.沸点D.浓度

4.哪种成分易氧化？

A.烷烃B.醇类C.醛类D.酯类

5.玫瑰精油的特征成分是______？

A.香叶醇B.苯乙醇C.芳樟醇D.柠檬烯

6.精油最佳储存容器是______？

A.塑料瓶B.深色玻璃瓶C.金属瓶D.透明玻璃瓶

7.可用于精油定量分析的仪器是