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公共营养师二级试题及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

我国轻体力活动成年男性的蛋白质推荐摄入量，主要依据以下哪项指标计算得出

A.单位体重蛋白质需要量乘以标准体重

B.每日实际食物蛋白质摄入量的平均值

C.基础代谢能量消耗的15%折算比例

D.尿液中氮元素排出量的实测值

答案：A

解析：正确选项依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的核心制定逻辑，健康成年人蛋白质推荐摄入量以每公斤体重0.8到1克的需要量为基础，结合不同活动水平调整后乘以对应人群的标准体重得出。错误选项B的问题在于实际摄入量不能代表生理需要量，部分人群可能存在摄入不足或过剩的偏差；错误选项C的能量折算比例仅为参考估算方式，不是官方推荐摄入量的核心计算依据；错误选项D的尿氮实测值只能反映当下的蛋白质代谢情况，无法推导长期推荐摄入标准。

老年人预防骨质疏松的核心营养素组合是

A.钙+维生素D

B.铁+维生素C

C.锌+维生素A

D.镁+维生素B1

答案：A

解析：正确选项中钙是骨骼的核心组成成分，维生素D可以促进肠道钙的吸收，减少骨钙流失，是骨质疏松防控的公认核心营养素搭配。错误选项B的组合主要用于预防缺铁性贫血，和骨健康无直接关联；错误选项C的组合主要维护免疫功能和上皮组织健康，不属于骨质疏松防控核心营养素；错误选项D的组合主要参与神经和肌肉代谢，对骨密度提升的作用非常有限。

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