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公共营养师三级考核冲刺试卷2026（含答案）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.某男性患者，身高175cm，体重75kg，其身体质量指数BMI为多少

A.24.5

B.23.5

C.22.5

D.21.5

2.下列关于维生素A的描述，错误的是

A.主要存在于动物性食物中

B.缺乏可导致夜盲症

C.脂肪酸败可破坏维生素A

D.它是脂溶性维生素，摄入过量无毒性反应

3.中国居民膳食营养素参考摄入量中，成年男性的钙适宜摄入量AI为

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

4.下列关于基础代谢率的描述，正确的是

A.是人体在安静状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等因素影响时的能量代谢率

B.基础代谢率随年龄增长而升高

C.女性的基础代谢率通常高于男性

D.人体活动时的能量消耗高于基础代谢率

5.某2型糖尿病患者，饮食治疗的首要原则是

A.限制总能量摄入

B.严格限制碳水化合物摄入

C.限制脂肪摄入

D.适当增加膳食纤维摄入

6.高血压患者的饮食控制中，限制钠盐摄入是关键，世界卫生组织建议的每日食盐摄入量不超过

A.3g

B.5g

C.6g

D.9g

7.膳食纤维中，对于降低血清胆固醇作用最显著的是

A.粗纤维

B.半纤维素

C.果