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普洱茶原料采购管理办法

一、总则

普洱茶作为一种具有独特风味和文化价值的茶叶，其原料的采购直接关系到产品质量和品牌形象。为规范普洱茶原料采购流程，确保原料质量稳定，提升生产效率，特制定本办法。本办法适用于公司所有涉及普洱茶原料采购的业务部门及人员。

二、采购流程管理

（一）需求确认

1.各生产部门根据生产计划，提前15个工作日提交原料采购申请，明确所需品种、数量、质量标准及交货时间。

2.采购部门审核申请，确认需求合理性，并纳入月度采购计划。

（二）供应商选择

1.采购部门根据原料特性，建立合格供应商名录，包括茶叶产区、种植方式、历史合作记录等信息。

2.每年定期对供应商进行评估，优先选择符合以下条件的合作伙伴：

(1)茶叶品质稳定，符合公司质量标准；

(2)生产规模适度，具备可持续供应能力；

(3)价格合理，无恶性竞争行为。

（三）采购执行

1.采购合同签订：与供应商明确原料规格、数量、价格、交货时间、验收标准等条款。

2.质量检验：

(1)原料到货后，由质检部门按照标准进行抽样检测，包括外观、水分、农残等指标；

(2)检验合格后方可入库，不合格原料需退回并要求供应商整改。

三、质量标准管理

（一）原料分类

1.根据产地、采摘时间、加工工艺等因素，将普洱茶原料分为以下类别：

(1)古树茶：树龄超过100年，茶气足，口感醇厚；

(2)生态茶：采用有机种植