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淀粉糖加工工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-06-15 发布于四川
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淀粉糖加工工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）.doc

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    淀粉糖加工工职业技能鉴定考试复习题库（附答案）

    单选题

    1.颗粒活性炭吸附糖液色素后，其过滤阻力通常如何变化？

    A、变小

    B、增大

    参考答案：B

    2.生产固体麦芽糖时，通常使用的溶剂是？

    A、水

    B、乙醇

    C、乙醚

    D、丙酮

    参考答案：A

    3.淀粉糖生产中，排渣系统的主要作用是？

    A、排放废料

    B、排出蛋白变性物和悬浮杂质

    参考答案：B

    4.淀粉糖生产的废水主要污染物来源是？

    A、工艺用水

    B、原料杂质

    C、清洗水

    D、车间地坪冲洗水

    参考答案：A

    5.在淀粉糖加工中，离子交换树脂中毒的主要原因不包括？

    A、重金属离子污染

    B、有机物污染

    C、细菌滋生

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