果葡糖浆F55-F40生产过程及成品检测指标及内控标准_之直接显微镜酵母菌霉菌计数DME知识培训.pptx

?2009CargillIncorporated.Allrightsreserved.DME知识简介CargillTianjin_质量部培训材料

14/06/20262DME简介直接显微镜计数法（DME）是一种通过过滤糖浆中的酵母、细菌、藻类、真菌及其他一些可染色的微小物质，快速检测细胞数目的微生物学方法。利用荧光染色剂吖啶橙及紫外显微镜可对细胞进行快速鉴定。本方法可以对淀粉糖浆中活菌/死菌微生物污染进行准确计数(本方法适用于所有玉米湿磨工业生产的糖品)

14/06/20263设备1.Olympus或相同类型的显微镜2.反射荧光装置3.带有玻璃支架的玻璃过滤容器(25